பீட்சாவா? பிரியாணியா? 2025ன் டாப் 10 உணவுகள்.. உங்கள் ஃபேவரிட் இதில் இருக்கா?
ஆன்லைன் உணவு டெலிவரி தளங்களின் தரவுகளின்படி, இந்த ஆண்டு இந்தியர்கள் அதிகம் விரும்பி ஆர்டர் செய்த டாப் 10 உணவுகளின் பட்டியல் மற்றும் உணவுத் துறையில் ஏற்பட்ட புதிய மாற்றங்கள் குறித்த விரிவான பார்வை.
உணவு என்பது வெறும் பசி ஆற்றுவதற்கானது மட்டுமல்ல; அது ஒரு உணர்வு. ஒவ்வொரு ஆண்டும் மக்களின் உணவுத் தேர்வுகள் மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன. இந்த ஆண்டு (2025) மக்கள் ஆரோக்கியம், பாரம்பரியம் மற்றும் நாவிற்கு இதமான 'கம்ஃபர்ட் ஃபுட்ஸ் என இரண்டையும் சமமாகப் பாவித்துள்ளனர். முன்னணியில் உள்ள உணவு டெலிவரி நிறுவனங்களின் புள்ளிவிவரங்களின் அடிப்படையில், இந்த ஆண்டு அதிகம் ஆர்டர் செய்யப்பட்ட உணவுகளை இங்கே காணலாம்.
1. அசைக்க முடியாத பிரியாணி
பல ஆண்டுகளாக முதலிடத்தைத் தக்கவைத்துள்ள பிரியாணி, இந்த ஆண்டும் முடிசூடா மன்னனாகத் திகழ்கிறது. குறிப்பாக ஹைதராபாத் தம் பிரியாணி மற்றும் லக்னோவி பிரியாணி ஆகியவை வினாடிக்கு பல ஆர்டர்கள் என்ற கணக்கில் விற்பனையாகின. வார இறுதி நாட்களில் பிரியாணி இல்லாமல் இந்தியர்களுக்குப் பொழுது போவதே இல்லை என்பது மீண்டும் ஒருமுறை நிரூபணமாகியுள்ளது.
2. ஆரோக்கியம் தரும் சிறுதானிய உணவுகள் (Millets)
இந்த ஆண்டின் மிகப்பெரிய மாற்றம், மக்கள் ஆரோக்கியத்தின் பக்கம் திரும்பியதுதான். கம்பு, சோளம், ராகி போன்ற சிறுதானியங்களால் செய்யப்பட்ட தோசைகள், கிச்சடி மற்றும் ஆரோக்கியமான பவுல்கள் (Healthy Bowls) ஆர்டர் செய்வதில் பெரும் வளர்ச்சியைப் பதிவு செய்துள்ளன. துரித உணவுகளுக்கு மாற்றாக இவை மெல்ல உருவெடுத்து வருகின்றன.
3. மசாலா தோசை மற்றும் தென்னிந்திய காலை உணவுகள்
காலை உணவைப் பொறுத்தவரை மசாலா தோசை, இட்லி மற்றும் வடை ஆகியவற்றிற்கு ஈடு இணை ஏதுமில்லை. அலுவலகம் செல்பவர்கள் முதல் வீட்டிலிருப்பவர்கள் வரை அனைவரின் முதல் விருப்பமாக தென்னிந்திய உணவுகள் உள்ளன. இதில் குறிப்பாக நெய் ரோஸ்ட் மற்றும் பொடி இட்லி ஆகியவை இந்த ஆண்டு டிரெண்டிங்கில் இருந்தன.
4. பன்னீர் பட்டர் மசாலா மற்றும் நான்
சைவ பிரியர்களின் ஃபேவரிட் லிஸ்டில் பன்னீர் பட்டர் மசாலா எப்போதும் போல முன்னணியில் உள்ளது. இதனுடன் பட்டர் நான் அல்லது குல்ச்சாக்கள் சேர்த்து ஆர்டர் செய்வது ஒரு கலாச்சாரமாகவே மாறிவிட்டது. விழாக்காலங்களில் அதிகப்படியான மக்கள் தேர்வு செய்யும் காம்போ இதுவேயாகும்.
5. பர்கர் மற்றும் பிரஞ்சு பிரைஸ் (Fast Food)
மேற்கத்திய உணவுகளின் தாக்கம் குறையவே இல்லை. இளைஞர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் விருப்பமான உணவாக பர்கர்கள் உள்ளன. இதில் உள்ளூர் சுவைக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்படும் 'ஆலூ டிக்கி' மற்றும் 'பன்னீர் பர்கர்கள்' இந்த ஆண்டு அதிக அளவில் டெலிவரி செய்யப்பட்டுள்ளன.
6. கோழி வறுவல் (Chicken Fry/Wings)
மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவும், மெயின் டிஷ் உடனும் சேர்த்து சாப்பிட சிக்கன் 65 மற்றும் விங்ஸ் வகைகள் அதிக அளவில் ஆர்டர் செய்யப்பட்டன. காரசாரமான உணவுகளை விரும்பும் இந்தியர்களின் பட்டியலில் இது முக்கிய இடம் பிடித்துள்ளது.
7. மோமோஸ் (Momos)
தெருவோர உணவாகத் தொடங்கி இன்று பிரம்மாண்ட உணவகங்கள் வரை ஆதிக்கம் செலுத்துவது மோமோஸ். ஸ்டீம் செய்யப்பட்ட மோமோஸ் முதல் ஃபிரைடு மற்றும் குருகுரே மோமோஸ் வரை பல வெரைட்டிகள் இந்த ஆண்டு மக்களைக் கவர்ந்தன. குறிப்பாக 'டிம் சம்' (Dim Sum) என்ற ஆரோக்கியமான முறையிலும் இவை அதிகம் உட்கொள்ளப்பட்டன.
8. பாஸ்தா மற்றும் பீட்சா
இத்தாலிய உணவுகள் இப்போது இந்திய வீட்டு உணவுகளைப் போல மாறிவிட்டன. சீஸ் நிறைந்த பீட்சாக்கள் மற்றும் காரமான ரெட் சாஸ் பாஸ்தாக்கள் வார நாட்களின் இரவு நேரங்களில் அதிக அளவில் ஆர்டர் செய்யப்பட்டுள்ளன. குழந்தைகளுக்குப் பிடித்தமான உணவுகளின் பட்டியலில் இது டாப் 3-க்குள் உள்ளது.
9. குலாப் ஜாமுன் மற்றும் ரசகுல்லா (Desserts)
உணவுக்குப் பின் இனிப்பு சாப்பிடும் பழக்கம் இந்தியர்களிடம் அதிகம். அந்த வகையில் குலாப் ஜாமுன் இந்த ஆண்டும் இனிப்பு வகைகளில் முதலிடம் பிடித்துள்ளது. ஐஸ்கிரீம் வகைகளில் 'நேச்சுரல் ஃப்ளேவர்கள்' கொண்ட பழ ஐஸ்கிரீம்கள் அதிக வரவேற்பைப் பெற்றன.
10. கிச்சடி - எளிமையின் உச்சம்
அனைவரும் ஆச்சரியப்படும் வகையில், 'கம்ஃபர்ட் ஃபுட்' பிரிவில் கிச்சடி அதிக அளவில் ஆர்டர் செய்யப்பட்டுள்ளது. உடல்நிலை சரியில்லாத போது மட்டுமல்லாமல், எளிமையான மற்றும் நிம்மதியான உணவை விரும்புபவர்கள் பருப்பு கிச்சடியை அதிக அளவில் தேர்ந்தெடுத்துள்ளனர்.
இந்த ஆண்டு உணவுப் பழக்கம் என்பது சுவை மற்றும் ஆரோக்கியம் ஆகிய இரண்டின் கலவையாக இருந்துள்ளது. கிளவுட் கிச்சன்களின் வருகை மற்றும் விரைவான டெலிவரி வசதிகள் காரணமாக, மக்கள் விதவிதமான உணவுகளைத் தங்கள் வீடுகளிலிருந்தே ருசிப்பதை அதிகம் விரும்புகின்றனர்.
